Thành phần:

1. Cá hồi fillet 300gr

2. Rau xà lách 150-200gr

3. Cà chua bi 100gr

4. Chanh vàng 2 quả

5. Tỏi băm

6. Giấm táo, sốt Mayonnaise

7. Dầu olive hoặc dầu nành

8. Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường kính,...

Bước 1: Sơ chế cá

Vắt một ít nước cốt chanh đều lên bề mặt cá, để 3-5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Chanh sẽ giúp khử được hết mùi tanh của cá hồi. Sau đó, bạn rửa cá lại một lần nữa rồi dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để lau thật khô bề mặt cá.

Bước 2: Ướp cá

Sau khi cá hồi đã được lau khô nước, bạn tiến hành ướp cá với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ô liu (dầu nành, dầu gấc). Đeo găng tay và trộn đều các nguyên liệu với cá, ướp khoảng 10-15 phút

Bước 3: Áp chảo Cá Hồi

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng già thì bạn thả miếng cá hồi đã tẩm ướp vào và áp chảo đều các mặt. Mỗi mặt bạn cần áp chảo trong khoảng 1 - 3 phút để cá chín hoàn toàn.

Bước 4: Sơ chế rau

Xà lách và cà chua bi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5: Làm sốt dầu giấm

Cho vào bát: 2 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh dầu olive (dầu nành, dầu gấc) và nước cốt của 2 quả chanh vàng.

Chị em hãy dùng thìa hoặc đũa khuấy hỗn hợp thật nhẹ nhàng, không khuấy mạnh như đánh trứng vì như vậy sẽ khiến nước sốt nổi váng dầu.

Bước 6: Trộn Salad

Cho các rau củ đã sơ chế ra bát, rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa làm lên. Khi ăn dùng đũa trộn thật đều và nhẹ tay để salad thấm gia vị và không làm rau bị nát.

Sau cùng, bạn cho salad ra đĩa, thêm cá hồi đã cắt nhỏ lên trên, trang trí trên mặt với một ít sốt mayonnaise nữa là có thể thưởng thức được rồi!